RDC 275 da Anvisa: o que ela exige da sua linha de produção
A RDC 275 da Anvisa é de 2002, mas é ainda a norma que qualquer fiscal sanitário abre primeiro ao entrar numa fábrica de alimentos. Ela não fala de rótulo bonito nem de embalagem chamativa. Fala do que acontece dentro da linha de produção: como a água é controlada, como o colaborador higieniza as mãos, […]
