Frigoríficos são empresas que possuem importância significativa para nossa sociedade. Eles são responsáveis por abater os animais e conservar as carnes em ambiente refrigerado. Para total eficiência deste processo, é preciso seguir a NR 36.

Considerada a NR dos frigoríficos, essa norma regulamentadora proporciona um ambiente de trabalho seguro, saudável e confortável para o trabalhador, garantindo maior satisfação e motivação dos colaboradores, além de maior produtividade.

No conteúdo de hoje conheça os principais aspectos presentes na NR 36 e, porque eles são tão importantes para a indústria frigorífica.

NR 36 – relação direta com o trabalho em frigoríficos

O Ministério do Trabalho e Emprego (MTE), por meio da consolidação das leis trabalhistas, estabelece desde 1978 as normas regulamentadoras (NRs) pertinentes à segurança e à medicina do trabalho.

Porém, por muito tempo não existia uma NR que trata especificamente das operações em empresas frigoríficas.

Para resolver essa questão, em 2013 foi criada a NR 36, que trata da segurança e saúde no trabalho em empresas de abate e processamento de carnes e derivados. Hoje ela é conhecida como a NR dos frigoríficos.

A grande finalidade desta NR é garantir mais segurança, saúde e qualidade de vida para os colaboradores de frigoríficos, estabelecendo requisitos mínimos para a correta realização deste tipo de atividade, priorizando a proteção dos trabalhadores.

De forma geral, a NR dos frigoríficos busca a prevenção e a redução de acidentes de trabalho e doenças ocupacionais. Também visam a elevação da qualidade e da segurança dos produtos.

A NR 36 descreve uma série de adequações aos frigoríficos

Desenvolvida exclusivamente para o trabalho em frigoríficos, a NR 36 regulamenta uma série de aspectos, dentre os quais merecem destaque:

• Mobiliário e postos de trabalho;
• Estrados, passarelas e plataformas;
• Manuseio de produtos;
• Levantamento e transporte de produtos e cargas;
• Recepção e descarga de animais;
• Máquinas;
• Equipamentos e ferramentas;
• Condições ambientais de trabalho;
• Gerenciamento dos riscos;
• Programas de prevenção dos riscos ambientais e de controle médico de saúde ocupacional;
• Organização temporal do trabalho;
• Organização das atividades.

A NR 36 também tem sido usada como a NR que regulamenta a segurança no ambiente laboral, visando garantir um alto padrão de qualidade nas atividades dentro do frigorífico.

Isso se deve ao fato de que os locais onde há o abate e processamento da carne precisam seguir à risca toda uma regulamentação, afinal, a vida de muitas pessoas pode estar em risco. 

Então, higienização (para evitar contaminações e doenças), e a segurança do uso de máquinas e equipamentos são importantes objetivos da NR 36.

A importância da NR 36 para a saúde de trabalhadores em frigoríficos

Na indústria frigorífica, muitos trabalhadores estão expostos diariamente a diversos riscos durante o dia a dia das atividades, principalmente por terem que atender a alta demanda do mercado interno e externo.

Para impedir estes riscos e regulamentar a operação em frigoríficos, essa NR tem significativa importância. Cabe a ela avaliar, controlar e monitorar os riscos existentes nas atividades relacionadas ao abate e processamento de carnes e seus derivados.

Entre as medidas de importância, essa norma também inclui o uso de EPIs, destinados à proteção de funcionários contra ferimentos e contaminações, tais como:

• Aventais Impermeáveis;
• Botas e calçados;
• Luvas;
• Óculos de segurança;
• Mangotes;
• Máscara de proteção;
• Capacete de segurança.

A NR 36 é também importante para regulamentar a adequação da jornada de trabalho dos colaboradores, prevendo a adoção de pausas durante a jornada de trabalho, assim definidos: para trabalhos até 6h, o tempo de pausa deve ser 20 minutos. Até 7h20, 45 minutos. E até 8h48, 60 minutos.

Além disso, folgas semanais e férias também precisam ser oferecidas, com o intuito de otimizar os trabalhos e manter a qualidade do trabalho.

Diante dessas e muitas outras regras, as empresas que porventura não seguirem essas diretrizes poderão sofrer penalizações, multas e autuações, além de ferirem a integridade do colaborador.

Agora que você já conhece alguns detalhes da NR 36, siga todas as recomendações impostas por ela. Proteja os seus colaboradores dos possíveis riscos que ameaçam a sua segurança e saúde neste tipo de ambiente.

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