As instalações frigoríficas geralmente são ambientes sujeitos a diversos problemas relacionados ao escoamento de resíduos, principalmente quando não há um sistema de drenagem eficiente.
Como solução, o investimento em sistemas de drenagem pode trazer benefícios. A Brasmo, por exemplo, apresenta, ao mercado brasileiro, excelentes soluções em sistema de drenagem BLÜCHER.
Continue acompanhando nosso artigo para conhecer as principais consequências da má drenagem em frigoríficos e como resolvê-las.
Higienização de frigoríficos: processo de suma importância
Por estar associada ao trabalho com produtos cárneos e derivados, a atividade frigorífica está sujeita a muitos riscos, especialmente na ordem microbiológica.
Quando realizada de forma contínua, a higienização de frigoríficos mantém todo o ambiente, equipamentos, produtos e colaboradores livres de patógenos.
Por isso, as medidas são regulamentadas pelas Boas Práticas de Fabricação (BPF), importantes para a higiene dos frigoríficos.
Entretanto, quando as Boas Práticas são negligenciadas ou não há adoção de um sistema de drenagem eficiente, algumas consequências podem aparecer.
Com isso, o frigorífico não tem a capacidade de escoar grandes volumes de líquido, dificultando a remoção de resíduos em geral e aumentando as possibilidades de contaminação.
Além disso, as consequências não serão nada agradáveis para frigoríficos, com destaque para:
- Mau cheiro consistente;
- Possibilidade de contaminação excessiva;
- Aumento das ocorrências de alagamentos nas áreas de produção, com possibilidade de crescimento (propagação e proliferação) de microrganismos;
- Corrosão e aumento das rachaduras dos drenos e pisos.
A Brasmo oferece a solução: sistema de drenagem Blücher
Como você acompanhou, um sistema de drenagem na indústria frigorífica, quando não dimensionado de forma adequada ou quando é de baixa qualidade, causa uma série de problemas, tanto para o ambiente de produção quanto para os produtos cárneos.
Como solução ideal, a Brasmo tem a satisfação de apresentar os modernos sistemas de drenagem industrial BLÜCHER à indústria frigorífica!
Este é um sistema de drenagem com foco total na oferta de soluções que facilitem os processos de limpeza e higienização. Para isso, garantem alto nível de vazão por toda sua extensão.
Apresentam, ainda, um material de altíssima qualidade, representando uma solução duradoura e de grande qualidade.
A BLÜCHER fornece soluções em sistema de drenagem seguras que permitem garantir a vazão adequada das diversas áreas de produção, desde laboratórios e dispensas até cozinhas e áreas externas nas diferentes indústrias.
Por que escolher o sistema de drenagem BLÜCHER?
Inicialmente, você verá que a qualidade dos ralos é excelente, com o uso do aço inoxidável 304 e 316 L devidamente tratado, ideais para frigoríficos.
Além disso, o sistema de drenagem BLÜCHER possui uma superfície lisa única, que garante a capacidade de fluxo e higiene.
A instalação de um sistema de drenagem BLÜCHER nos frigoríficos exige uma manutenção mínima e indica alta eficiência.
Importante destacar que essa linha de drenagem, produzida na Dinamarca, também atende os requisitos da FSSC 22000.
Essa certificação estabelece os requisitos para a produção no mercado de produtos e alimentos seguros para os consumidores.
Diante disso tudo, esse é um sistema de drenagem com todas as qualidades para o ambiente frigorífico, garantindo os seguintes benefícios:
- Manutenção (preservação, mantenimento) do alto nível de higiene;
- Facilita todos os processos de limpeza;
- Caracterizado por não deixar cheiro, especificamente pelo uso de um sifão dupla função (anti-odor e anti-cheiro);
- Suporta o trânsito de equipamentos pesados sem que as peças sejam estragadas;
- Ajuda na redução do consumo de água durante o procedimento de limpeza;
- Melhora toda a estética do ambiente da indústria frigorífica;
- Possui resistência a choques térmicos.
Por fim, com essa solução, a Brasmo traz ao Brasil as melhores soluções de drenagem industrial, aliando as qualidades higiênicas e específicas para as características de cada cliente, atendendo desde os projetos de drenagem mais simples aos mais complexos!
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