Em muitos processos industriais, a limpeza a seco desempenha um papel fundamental.  

Quando bem realizada, ela contribui com a manutenção de equipamentos, a qualidade dos produtos e a segurança do ambiente de trabalho.

A técnica consiste na combinação de práticas de higiene e desinfecção das superfícies e equipamentos. Ela visa instaurar níveis aceitáveis no ambiente de produção e processamento. 

Logo, o êxito depende de vários fatores:

• Superfície a ser higienizada;
• Características dos produtos;
• Tipo de local e de produção;
• Técnica escolhida.

Entender essas variáveis ajuda a empresa a desenvolver um plano específico para cada situação.

Muita coisa, não é? Por isso, elaboramos este guia completo com tudo que envolve a limpeza a seco na indústria. Vamos lá?

Serviços de limpeza: por que são importantes para indústrias?

A indústria brasileira de alimentos e bebidas tem grande representatividade na economia nacional.

Em 2023, o setor registrou um faturamento de R$ 1,161 trilhão. Um aumento de 7,2% em relação a 2022, conforme dados da Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia).

A mesma associação destaca que o setor é responsável por 10,8% do PIB nacional.

Vários fatores explicam toda essa representatividade. E, a expressiva eficiência e qualidade dos serviços de limpeza das dependências é um deles!

A limpeza industrial é um processo que garante a higiene, segurança e eficiência dos ambientes de produção.

Ela envolve a remoção de diversos tipos de sujeira, como poeira, resíduos de produção, óleos, graxas e outros contaminantes, tanto de superfícies como de equipamentos.

Sendo assim, uma correta limpeza garante a segurança do alimento fabricado, ao eliminar resíduos físico-químicos e evitar a propagação de microrganismos.

Mas você sabia que muitas indústrias adotam a estratégia da limpeza a seco? Acompanhe a seguir.

O que é a limpeza a seco na indústria?

Conforme definição apresentada pela Food Safety Brazil, a limpeza a seco é um método que utiliza técnicas, equipamentos e produtos em que não há o uso de água.

Ou seja, a limpeza a seco é um processo puramente mecânico que promove a remoção física da sujidade por meio de raspadores, escovas, aspiradores e sistemas de vácuo.

Essa estratégia é aplicada nas seguintes ocasiões:

• Áreas e equipamentos nos quais a presença de água é prejudicial ou indesejável. Este é o caso de equipamentos elétricos, sistemas de controle e áreas sensíveis à umidade;
• Áreas em que a água pode causar danos ao produto ou processos de produção.

Assim, minimiza o risco de contaminação, assim como elimina alérgenos ou outros contaminantes indesejáveis nos alimentos.

Com isso, a manutenção da inocuidade dos alimentos garante a conformidade com as regulamentações sanitárias nacionais e internacionais.

Quando utilizar a limpeza a seco?

Em muitas empresas, a limpeza das dependências é realizada com o uso da água e soluções detergentes e desinfetantes. E os resultados tendem a ser muito bons.

Entretanto, um artigo da UFRGS salienta que nas linhas de produção de alimentos secos, a água pode afetar a qualidade dos produtos.

Isso ocorre porque o líquido pode:

• Alterar sua consistência;
• Gerar aglomerados do produto;
• Dificultar o processamento;
• Ser a porta de entrada para o crescimento microbiano e patógenos bacterianos.

Por isso, manter o ambiente de produção seco é essencial, inclusive durante a limpeza.

Confira a seguir quais são os tipos de limpeza a seco mais eficientes e aplicados na indústria de alimentos. 

Principais tipos de limpeza a seco na indústria

A medida abrange uma variedade de técnicas e equipamentos. Cada uma delas possui suas particularidades e se adequa para determinadas aplicações.

Veja brevemente alguns tipos e suas características:

• Escovação: técnica que utiliza escovas de diferentes materiais e tamanhos para remover sujeira, resíduos e incrustações das superfícies;
• Raspagem: ferramentas manuais ou mecânicas são responsáveis por remover camadas de sujeira, raspando-as;
• Jateamento abrasivo: usa alta pressão para projetar particulas abrasivas contra uma superfície, removendo impurezas diversas;
• Sopro ar comprimido: consiste em direcionar um jato de ar comprimido com alta pressão para a área a ser limpa, soprando a sujeira;
• Aspiração industrial: método eficiente e versátil para remover uma grande variedade de resíduos, como poeira e demais sujidades. Os aspiradores industriais são utilizados em diferentes ambientes, inclusive em altura.

Pela importância desta última técnica, falaremos dela com maior detalhamento ainda neste guia. 

Vantagens da limpeza a seco industrial

A limpeza industrial a seco se destaca como uma alternativa eficiente e sustentável aos métodos tradicionais.

Acompanhe seus principais benefícios a seguir.

• Preservação de superfícies, ao evitar danos e prolongar a vida útil dos equipamentos. Isso é especialmente importante para superfícies delicadas e sensíveis à umidade;
• Redução do consumo de água, ao eliminar a necessidade de líquidos na limpeza;
• Menor tempo de secagem: por não ter água envolvida, o tempo de secagem é significativamente menor, permitindo a rápida reativação dos equipamentos;
• Eliminação de produtos químicos biodegradáveis e não tóxicos: reduz o impacto ambiental e os riscos à saúde dos trabalhadores;
• Acesso a áreas de difícil alcance: a limpeza a seco pode ser aplicada em áreas de difícil acesso, como frestas, cantos e espaços altos;
• Versatilidade: pode ser utilizada em diversos tipos de superfícies e materiais, incluindo metais, plásticos, borracha e eletrônicos;
• Redução de custos: devido ao menor consumo de água, produtos químicos e tempo de mão de obra;
• Higienização eficaz: remove uma ampla variedade de contaminantes, incluindo óleos, graxas, poeira e partículas finas.

Atmosferas explosivas também exigem a limpeza a seco

Além dos alimentos secos, a questão das atmosferas explosivas (ATEX) merece atenção total dos processos industriais.

Muitos espaços confinados são classificados como propensos a explosões, devido ao acúmulo de poeira e resíduos da produção.

Essas sujidades, quando não eliminadas corretamente, podem gerar o fenômeno da energia eletrostática. Esse, sob qualquer fonte de ignição, pode desencadear uma explosão de grandes proporções.

Logo, a limpeza a seco configura-se como uma ótima alternativa para evitar o problema. Nela, o ambiente de produção estará protegido das ocorrências de explosões.

Importante reforçar que as áreas classificadas como ATEX exigem cuidados especiais para evitar acidentes.

Eles são apresentados em um e-book exclusivo. Vale a pena acompanhar:

Na limpeza em altura utilize equipamentos específicos

Nos tipos de limpeza a seco, falamos dos aspiradores industriais como equipamentos essenciais. 

Chegou o momento de falar sobre a importância dessa solução para a limpeza em altura.

Limpar áreas com pé direito muito alto é uma dificuldade comum em quase todas as empresas.

A poeira acumulada nas partes elevadas impacta não apenas o visual da fábrica, mas também compromete a segurança das pessoas e dos produtos.

Para resolver essas dificuldades, a Brasmo comercializa o SpaceVac, um aspirador industrial com acessórios. E com exclusividade no Brasil!

Esse é um equipamento oferece uma série de benefícios para indústrias:

• Leveza: cabos feitos em carbono, facilitando o manuseio e a operação do equipamento;
• Flexibilidade: oferece uma gama completa de ponteiras exclusivas, escovas e acessórios. Com isso, a limpeza torna-se muito mais versátil;
• Segurança operacional: o sistema SpaceVac pode vir equipado com acessórios ATEX e ESD antiestático, proporcionando uma operação segura;
• Melhor desempenho: permite retirar sujeiras pesadas, mesmo em alturas elevadas;
• Tecnologia de ponta: a solução pode ser equipada com uma câmera Explorer, permitindo uma limpeza muito mais efetiva.

A versatilidade faz com que esse equipamento seja indispensável para a limpeza industrial.

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